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    胆固醇是必不可少的营养素

    * 来源: * 作者: * 发表时间: 2020/05/09 17:55:28 * 浏览: 0
    随着生活水平的提高,人们越来越注意健康的饮食,胆固醇已成为令人讨厌的物质。烟台市疾病预防控制中心的专家表示,胆固醇是人体必需的营养素,普通大众应该正确理解胆固醇。烟台市疾病预防控制中心慢性病科主任医师徐颖说:“胆固醇是动物组织细胞中不可缺少的重要物质。它不仅参与细胞膜的形成,而且还参与合成胆汁酸,维生素D和类固醇激素的原料。胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,后者较高,会增加患冠心病的危险。每单位的血液胆固醇含量在140-199毫克之间,这是相对正常的胆固醇水平,过度避免含胆固醇的食物很容易引起贫血并降低人体抵抗力。 ”徐莹说,在日常生活中,市民可以通过一些科学的饮食方法降低体内低密度胆固醇的含量,并增加高密度胆固醇的含量:“研究表明,每周一次甚至一次食用鱼最多可以食用一次。每天可以有效减少饱和脂肪的摄入,纤维含量非常高的食物(例如全谷物和面包)可以有效地减少人体。大豆产品(例如豆腐和膨化植物蛋白)中的低密度脂蛋白胆固醇含量很高。存在一种天然植物化学物质,称为异黄酮。这种化学物质有助于清除危害人体动脉的低密度脂蛋白胆固醇。摄入富含维生素C的食物可以帮助改善体内高密度脂蛋白胆固醇含量,保持血管畅通。尝试吃含有更多饱和脂肪酸的食物,例如动物脂肪,油炸,膨化食品。 ”